貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 24.4 | 63.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 47.5 | -42.9 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 54.8 | -48.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 5.8 | -5.3 | g | | コレステロール | 27 | 150 | -123 | mg | | 脂質 | 1 | 7.8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 9.6 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 9.2 | -8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 14.1 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 6.4 | -3.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 灰分 | 2.3 | 6.6 | -4.3 | g | | ナトリウム | 510 | 1900 | -1390 | mg | | カリウム | 170 | 760 | -590 | mg | | カルシウム | 160 | 13 | 147 | mg | | マグネシウム | 69 | 54 | 15 | mg | | リン | 94 | 420 | -326 | mg | | 鉄 | 5.1 | 6.4 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 8.8 | -7.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.13 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | 27 | 5 | 22 | μg | | セレン | 21 | 38 | -17 | μg | | クロム | 4 | 11 | -7 | μg | | モリブデン | 6 | 3 | 3 | μg | | レチノール | 3 | 5 | -2 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 28 | | 28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 0 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 5 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.45 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 12 | -10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 23 | -20.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.85 | -0.78 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 3.5 | 15.5 | μg | | 葉酸 | 21 | 12 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.25 | -0.68 | mg | | ビオチン | 13 | 4.5 | 8.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 4.8 | -3.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |