貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 とその他 うに 粒うにの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生とその他 うに 粒うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | その他 うに 粒うに | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 51.8 | 36.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | | 4.6 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 17.2 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 3.5 | -3 | g | | コレステロール | 27 | 280 | -253 | mg | | 脂質 | 1 | 5.8 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 17.9 | -13.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 15.6 | -12.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.3 | 9.6 | -7.3 | g | | ナトリウム | 510 | 3300 | -2790 | mg | | カリウム | 170 | 280 | -110 | mg | | カルシウム | 160 | 46 | 114 | mg | | マグネシウム | 69 | 63 | 6 | mg | | リン | 94 | 310 | -216 | mg | | 鉄 | 5.1 | 1.1 | 4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.05 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 27 | | 27 | μg | | セレン | 21 | | 21 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 3 | Tr | 3 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 28 | | 28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 1000 | -970 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 83 | -77 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.9 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.1 | -4.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.65 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4.9 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 5.4 | 13.6 | μg | | 葉酸 | 21 | 98 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.32 | -0.75 | mg | | ビオチン | 13 | | 13 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 8.4 | -7.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |