貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 と貝類 あさり つくだ煮の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生と貝類 あさり つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | 貝類 あさり つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 38 | 50.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 16.1 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 20.8 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | コレステロール | 27 | 61 | -34 | mg | | 脂質 | 1 | 2.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 36.2 | -31.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 30.1 | -27.4 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.3 | 8.7 | -6.4 | g | | ナトリウム | 510 | 2900 | -2390 | mg | | カリウム | 170 | 270 | -100 | mg | | カルシウム | 160 | 260 | -100 | mg | | マグネシウム | 69 | 79 | -10 | mg | | リン | 94 | 300 | -206 | mg | | 鉄 | 5.1 | 19 | -13.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.8 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.94 | -0.72 | mg | | ヨウ素 | 27 | | 27 | μg | | セレン | 21 | | 21 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 3 | 26 | -23 | μg | | α-カロテン | 4 | 25 | -21 | μg | | β-カロテン | 28 | 190 | -162 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 200 | -170 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 43 | -37 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.18 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 4.4 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 15 | 4 | μg | | 葉酸 | 21 | 42 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.4 | 0.17 | mg | | ビオチン | 13 | | 13 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 7.4 | -6.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |