貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 と魚類 あんこう きも 生の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生と魚類 あんこう きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） ちょうせんはまぐり 生 | 魚類 あんこう きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.1 | 45.1 | 43 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 7.9 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 10 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 36.9 | -36.4 | g | | コレステロール | 27 | 560 | -533 | mg | | 脂質 | 1 | 41.9 | -40.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 2 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 9.3 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.7 | 2.2 | 0.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.8 | 1.5 | g | | ナトリウム | 510 | 110 | 400 | mg | | カリウム | 170 | 220 | -50 | mg | | カルシウム | 160 | 6 | 154 | mg | | マグネシウム | 69 | 9 | 60 | mg | | リン | 94 | 140 | -46 | mg | | 鉄 | 5.1 | 1.2 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.2 | -1 | mg | | 銅 | 0.11 | 1 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.22 | | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 27 | 96 | -69 | μg | | セレン | 21 | 200 | -179 | μg | | クロム | 4 | Tr | 4 | μg | | モリブデン | 6 | 5 | 1 | μg | | レチノール | 3 | 8300 | -8297 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 28 | 0 | 28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 30 | 0 | 30 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 8300 | -8294 | μg | | ビタミンD | 0 | 110 | -110 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 14 | -13.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.35 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.5 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.8 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 19 | 39 | -20 | μg | | 葉酸 | 21 | 88 | -67 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.89 | -0.32 | mg | | ビオチン | 13 | 13 | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 試料： きあんこう
肝臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |