貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮とひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 16 | 24.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 27 | 16.6 | 10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | | 1.2 | g | | コレステロール | 100 | Tr | 100 | mg | | 脂質 | 2.8 | 1 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 2.1 | 20.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 44.2 | -44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.4 | 46.3 | -24.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 20.1 | -11.4 | g | | ナトリウム | 2800 | 4500 | -1700 | mg | | カリウム | 320 | 810 | -490 | mg | | カルシウム | 120 | 920 | -800 | mg | | マグネシウム | 95 | 880 | -785 | mg | | リン | 340 | 280 | 60 | mg | | 鉄 | 7.2 | 3.4 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 0.6 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.86 | -0.66 | mg | | マンガン | 1.03 | 1.32 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 8500 | -8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.5 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 14 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.92 | -0.82 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.4 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 5.2 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 45 | 0.3 | 44.7 | μg | | 葉酸 | 49 | 280 | -231 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.88 | -0.54 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 38 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 11.4 | -4.3 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |