貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮とてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 15.2 | 24.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 27 | 16.1 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | | 1.2 | g | | コレステロール | 100 | 51 | 49 | mg | | 脂質 | 2.8 | 1 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 6.5 | 16.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 47.3 | -47.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.4 | 53.8 | -32.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 13.9 | -5.2 | g | | ナトリウム | 2800 | 1900 | 900 | mg | | カリウム | 320 | 3100 | -2780 | mg | | カルシウム | 120 | 230 | -110 | mg | | マグネシウム | 95 | 1100 | -1005 | mg | | リン | 340 | 180 | 160 | mg | | 鉄 | 7.2 | 6 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 3 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.24 | -0.04 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.63 | 0.4 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.2 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 730 | -728 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.83 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.2 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 4.9 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 45 | 0.5 | 44.5 | μg | | 葉酸 | 49 | 93 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.29 | 0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 4.8 | 2.3 | g | | 備考 | | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |