貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 9.5 | 30.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.1 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 27 | 5.8 | 21.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 2.8 | 1.3 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 9.7 | 13.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.1 | -32.1 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 21.4 | 64.3 | -42.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 8.7 | 19.1 | -10.4 | g | | ナトリウム | 2800 | 2600 | 200 | mg | | カリウム | 320 | 6100 | -5780 | mg | | カルシウム | 120 | 780 | -660 | mg | | マグネシウム | 95 | 530 | -435 | mg | | リン | 340 | 180 | 160 | mg | | 鉄 | 7.2 | 3.2 | 4 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 0.9 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.11 | 0.09 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.21 | 0.82 | mg | | ヨウ素 | | 200000 | -200000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 14 | -14 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.6 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 110 | -108 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 2.3 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 45 | 0 | 45 | μg | | 葉酸 | 49 | 240 | -191 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.35 | -0.01 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 6.6 | 0.5 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |