貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 とあおさ 素干しの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 16.9 | 23.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.9 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 27 | 22.1 | 4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | コレステロール | 100 | 1 | 99 | mg | | 脂質 | 2.8 | 0.6 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 18 | 5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.4 | 41.7 | -20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 18.7 | -10 | g | | ナトリウム | 2800 | 3900 | -1100 | mg | | カリウム | 320 | 3200 | -2880 | mg | | カルシウム | 120 | 490 | -370 | mg | | マグネシウム | 95 | 3200 | -3105 | mg | | リン | 340 | 160 | 180 | mg | | 鉄 | 7.2 | 5.3 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 1.2 | 3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | マンガン | 1.03 | 17 | -15.97 | mg | | ヨウ素 | | 2200 | -2200 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 160 | -160 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 16 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 45 | 1.3 | 43.7 | μg | | 葉酸 | 49 | 180 | -131 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.44 | -0.1 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 9.9 | -2.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |