貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 とぐみ 生の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮とぐみ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 | ぐみ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 81 | -40.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 27 | 1.3 | 25.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | | 1.2 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 2.8 | 0.2 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 15.2 | 7.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.4 | 17.2 | 4.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 0.3 | 8.4 | g | | ナトリウム | 2800 | 2 | 2798 | mg | | カリウム | 320 | 130 | 190 | mg | | カルシウム | 120 | 10 | 110 | mg | | マグネシウム | 95 | 4 | 91 | mg | | リン | 340 | 24 | 316 | mg | | 鉄 | 7.2 | 0.2 | 7 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 0.1 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.15 | 0.88 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 54 | -54 | μg | | β-カロテン | | 330 | -330 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 46 | -46 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 380 | -380 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.2 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 0.5 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 45 | 0 | 45 | μg | | 葉酸 | 49 | 15 | 34 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.45 | -0.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種子及び果柄 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |