貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 78.5 | -38.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 27 | 9.9 | 17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | | 1.2 | g | | コレステロール | 100 | | 100 | mg | | 脂質 | 2.8 | 1.2 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.3 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 11.4 | 11.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.4 | 8.4 | 13 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 2.1 | 6.6 | g | | ナトリウム | 2800 | 13 | 2787 | mg | | カリウム | 320 | 820 | -500 | mg | | カルシウム | 120 | 90 | 30 | mg | | マグネシウム | 95 | 53 | 42 | mg | | リン | 340 | 200 | 140 | mg | | 鉄 | 7.2 | 2.3 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 1.5 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.17 | 0.03 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.5 | 0.53 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | Tr | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 6 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 380 | -378 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.7 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 3.5 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.67 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 45 | | 45 | μg | | 葉酸 | 49 | 450 | -401 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.99 | -1.65 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | Tr | 7.1 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |