貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 とわらび 干しわらび 乾の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮とわらび 干しわらび 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 | わらび 干しわらび 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 10.4 | 29.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.5 | -14.5 | g | | たんぱく質 | 27 | 20 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | | 1.2 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 2.8 | 0.7 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 8.9 | 14.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 58 | -58 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.4 | 61.4 | -40 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 7.5 | 1.2 | g | | ナトリウム | 2800 | 6 | 2794 | mg | | カリウム | 320 | 3200 | -2880 | mg | | カルシウム | 120 | 200 | -80 | mg | | マグネシウム | 95 | 330 | -235 | mg | | リン | 340 | 480 | -140 | mg | | 鉄 | 7.2 | 11 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 6.2 | -2 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | マンガン | 1.03 | 1.63 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 55 | -55 | μg | | β-カロテン | | 1300 | -1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1300 | -1300 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 110 | -110 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 4.6 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 180 | -178 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.46 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 5.1 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 9.3 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 45 | 0 | 45 | μg | | 葉酸 | 49 | 140 | -91 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 2.7 | -2.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |