貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 8.8 | 31.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 27 | 14.7 | 12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 4.4 | -3.2 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 2.8 | 12 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 23.5 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.4 | 58.4 | -37 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 6.1 | 2.6 | g | | ナトリウム | 2800 | 17 | 2783 | mg | | カリウム | 320 | 2800 | -2480 | mg | | カルシウム | 120 | 74 | 46 | mg | | マグネシウム | 95 | 190 | -95 | mg | | リン | 340 | 260 | 80 | mg | | 鉄 | 7.2 | 6.8 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 1.5 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.85 | -0.65 | mg | | マンガン | 1.03 | 1.08 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | | 14000 | -14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 17000 | -17000 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1500 | -1500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 30 | -28.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 58 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 14 | -12.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 17 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 3.81 | -3.7 | mg | | ビタミンB12 | 45 | 0 | 45 | μg | | 葉酸 | 49 | 30 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 3.61 | -3.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |