貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 52.6 | -12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.6 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 27 | 6.3 | 20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 10.8 | -9.6 | g | | コレステロール | 100 | 460 | -360 | mg | | 脂質 | 2.8 | 13.1 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.3 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.4 | -19.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 23 | 0 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.4 | 20 | 1.4 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 8.7 | 6.4 | 2.3 | g | | ナトリウム | 2800 | 2300 | 500 | mg | | カリウム | 320 | 47 | 273 | mg | | カルシウム | 120 | 57 | 63 | mg | | マグネシウム | 95 | 6 | 89 | mg | | リン | 340 | 210 | 130 | mg | | 鉄 | 7.2 | 1.8 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 1.4 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.03 | 1 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | Tr | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 270 | -270 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.7 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 15 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.6 | (Tr) | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 1.5 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 45 | 1.4 | 43.6 | μg | | 葉酸 | 49 | 59 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.38 | -1.04 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 5.7 | 1.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |