貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 とその他 酵母 パン酵母 圧搾の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮とその他 酵母 パン酵母 圧搾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 | その他 酵母 パン酵母 圧搾 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 68.1 | -28 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.1 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 27 | 16.5 | 10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 2.8 | 1.5 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 5.6 | 17.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21.4 | 12.1 | 9.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.8 | 6.9 | g | | ナトリウム | 2800 | 39 | 2761 | mg | | カリウム | 320 | 620 | -300 | mg | | カルシウム | 120 | 16 | 104 | mg | | マグネシウム | 95 | 37 | 58 | mg | | リン | 340 | 360 | -20 | mg | | 鉄 | 7.2 | 2.2 | 5 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 7.8 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.36 | -0.16 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.19 | 0.84 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | Tr | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 2.21 | -2.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.78 | -1.68 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 23 | -21.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 27 | -20.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.59 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 45 | 0 | 45 | μg | | 葉酸 | 49 | 1900 | -1851 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 2.29 | -1.95 | mg | | ビオチン | | 99 | -99 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0.1 | 7 | g | | 備考 | | 別名： イースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |