貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 とその他 人乳の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮とその他 人乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 | その他 人乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 88 | -47.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.8 | -0.8 | g | | たんぱく質 | 27 | 1.1 | 25.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 3.6 | -2.4 | g | | コレステロール | 100 | 15 | 85 | mg | | 脂質 | 2.8 | 3.5 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 6.7 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.4 | -6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 7.3 | 15.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.4 | 7.2 | 14.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 0.2 | 8.5 | g | | ナトリウム | 2800 | 15 | 2785 | mg | | カリウム | 320 | 48 | 272 | mg | | カルシウム | 120 | 27 | 93 | mg | | マグネシウム | 95 | 3 | 92 | mg | | リン | 340 | 14 | 326 | mg | | 鉄 | 7.2 | 0.04 | 7.16 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 0.3 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | マンガン | 1.03 | Tr | 1.03 | mg | | ヨウ素 | | * | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | Tr | 45 | -45 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 46 | -46 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.4 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 0.4 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | Tr | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 45 | Tr | 45 | μg | | 葉酸 | 49 | Tr | 49 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.5 | -0.16 | mg | | ビオチン | | 0.5 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0 | 7.1 | g | | 備考 | | 試料： 成熟乳
鉄： Trであるが、利用上の便宜のため小数第2位まで記載
ヨウ素： 第3章参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： Tr）
(100 g： 98.3 mL、100 mL： 101.7 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |