貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 と鳥肉類 かも あひる 皮 生の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮と鳥肉類 かも あひる 皮 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 | 鳥肉類 かも あひる 皮 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 41.3 | -1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.6 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 27 | 7.3 | 19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 42.9 | -41.7 | g | | コレステロール | 100 | 79 | 21 | mg | | 脂質 | 2.8 | 45.8 | -43 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 7.9 | 15.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.4 | 0 | 21.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 0.3 | 8.4 | g | | ナトリウム | 2800 | 42 | 2758 | mg | | カリウム | 320 | 84 | 236 | mg | | カルシウム | 120 | 5 | 115 | mg | | マグネシウム | 95 | 5 | 90 | mg | | リン | 340 | 59 | 281 | mg | | 鉄 | 7.2 | 0.4 | 6.8 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 0.7 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | マンガン | 1.03 | 0 | 1.03 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 140 | -140 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 70 | -68 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.4 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 2.1 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 45 | 0.8 | 44.2 | μg | | 葉酸 | 49 | 5 | 44 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.27 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0.1 | 7 | g | | 備考 | | 皮下脂肪を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |