貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 生の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 68.8 | -28.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 20.5 | -20.5 | g | | たんぱく質 | 27 | 24.8 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 6.7 | -5.5 | g | | コレステロール | 100 | 53 | 47 | mg | | 脂質 | 2.8 | 7.6 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 2.8 | 20.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.4 | 0.3 | 21.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.3 | 7.4 | g | | ナトリウム | 2800 | 28 | 2772 | mg | | カリウム | 320 | 430 | -110 | mg | | カルシウム | 120 | 3 | 117 | mg | | マグネシウム | 95 | 38 | 57 | mg | | リン | 340 | 270 | 70 | mg | | 鉄 | 7.2 | 0.8 | 6.4 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 0.5 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.02 | 0.18 | mg | | マンガン | 1.03 | Tr | 1.03 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 79 | -79 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | Tr | 840 | -840 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 840 | -840 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.5 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 15 | -13.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 20 | -13.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.51 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 45 | 2.5 | 42.5 | μg | | 葉酸 | 49 | 10 | 39 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.27 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0.1 | 7 | g | | 備考 | | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |