貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 と魚類 ほっけ 開き干し 焼きの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮と魚類 ほっけ 開き干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 | 魚類 ほっけ 開き干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 63.7 | -23.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.6 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 27 | 23.1 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 9.4 | -8.2 | g | | コレステロール | 100 | 100 | 0 | mg | | 脂質 | 2.8 | 10.9 | -8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 4 | 19 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.4 | 0.2 | 21.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 3.3 | 5.4 | g | | ナトリウム | 2800 | 770 | 2030 | mg | | カリウム | 320 | 410 | -90 | mg | | カルシウム | 120 | 180 | -60 | mg | | マグネシウム | 95 | 41 | 54 | mg | | リン | 340 | 360 | -20 | mg | | 鉄 | 7.2 | 0.6 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 1 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.03 | 1 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 34 | -34 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | Tr | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 39 | -39 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 3.7 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 7.7 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 45 | 5.3 | 39.7 | μg | | 葉酸 | 49 | 11 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.65 | -0.31 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 2 | 5.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |