貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 と魚類 （さば類） ごまさば 焼きの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮と魚類 （さば類） ごまさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 | 魚類 （さば類） ごまさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 40.1 | 60.8 | -20.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 25.5 | -25.5 | g | | たんぱく質 | 27 | 31.1 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 4.7 | -3.5 | g | | コレステロール | 100 | 74 | 26 | mg | | 脂質 | 2.8 | 6.6 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23 | 7.4 | 15.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.4 | 0.3 | 21.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.7 | 1.6 | 7.1 | g | | ナトリウム | 2800 | 88 | 2712 | mg | | カリウム | 320 | 540 | -220 | mg | | カルシウム | 120 | 19 | 101 | mg | | マグネシウム | 95 | 46 | 49 | mg | | リン | 340 | 350 | -10 | mg | | 鉄 | 7.2 | 2.2 | 5 | mg | | 亜鉛 | 4.2 | 1.4 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.01 | 1.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.7 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.36 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 19 | -17.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 24 | -17.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.55 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 45 | 17 | 28 | μg | | 葉酸 | 49 | 18 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.01 | -0.67 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.1 | 0.2 | 6.9 | g | | 備考 | | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |