貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き とまつも 素干しの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 12.6 | 67.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | | 9.5 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 27.9 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | コレステロール | 65 | 1 | 64 | mg | | 脂質 | 1 | 4.9 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 14.3 | -7.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 40.8 | -38 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 13.8 | -10.7 | g | | ナトリウム | 770 | 1300 | -530 | mg | | カリウム | 230 | 3800 | -3570 | mg | | カルシウム | 140 | 920 | -780 | mg | | マグネシウム | 87 | 700 | -613 | mg | | リン | 140 | 530 | -390 | mg | | 鉄 | 3.3 | 11 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 5.2 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.26 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.3 | 1.25 | -0.95 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 48 | 30000 | -29952 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 48 | 30000 | -29952 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 2500 | -2484 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 13 | -10.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.48 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 1.61 | -1.32 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 5 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 14 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 33 | 0 | 33 | μg | | 葉酸 | 27 | 720 | -693 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.24 | -0.67 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 5 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 3.3 | -1.3 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの
廃棄部位： 貝殻 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |