貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きとひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 16 | 63.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | | 9.5 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 16.6 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 65 | Tr | 65 | mg | | 脂質 | 1 | 1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 2.1 | 5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 44.2 | -44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 46.3 | -43.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 20.1 | -17 | g | | ナトリウム | 770 | 4500 | -3730 | mg | | カリウム | 230 | 810 | -580 | mg | | カルシウム | 140 | 920 | -780 | mg | | マグネシウム | 87 | 880 | -793 | mg | | リン | 140 | 280 | -140 | mg | | 鉄 | 3.3 | 3.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.86 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.3 | 1.32 | -1.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 48 | 8500 | -8452 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 48 | 8600 | -8552 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 710 | -694 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 2.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 14 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.3 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.92 | -0.63 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 2.4 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 5.2 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 33 | 0.3 | 32.7 | μg | | 葉酸 | 27 | 280 | -253 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.88 | -0.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 38 | -36 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 11.4 | -9.4 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの
廃棄部位： 貝殻 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |