貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き ととさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きととさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き | とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 92.2 | -12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | | 9.5 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 0.9 | 12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 65 | 9 | 56 | mg | | 脂質 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 0.8 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 4.9 | -2.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.8 | 1.3 | g | | ナトリウム | 770 | 320 | 450 | mg | | カリウム | 230 | 40 | 190 | mg | | カルシウム | 140 | 160 | -20 | mg | | マグネシウム | 87 | 220 | -133 | mg | | リン | 140 | 12 | 128 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.8 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.02 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.3 | 1.47 | -1.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 48 | 200 | -152 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 35 | -35 | μg | | β-カロテン当量 | 48 | 280 | -232 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 24 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 26 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.02 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 0.2 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | Tr | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 33 | 0 | 33 | μg | | 葉酸 | 27 | 7 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.05 | 0.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.8 | 1.2 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの
廃棄部位： 貝殻 | 石灰処理したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |