貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きとてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 15.2 | 64.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | | 9.5 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 16.1 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 65 | 51 | 14 | mg | | 脂質 | 1 | 1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 6.5 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 47.3 | -47.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 53.8 | -51 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 13.9 | -10.8 | g | | ナトリウム | 770 | 1900 | -1130 | mg | | カリウム | 230 | 3100 | -2870 | mg | | カルシウム | 140 | 230 | -90 | mg | | マグネシウム | 87 | 1100 | -1013 | mg | | リン | 140 | 180 | -40 | mg | | 鉄 | 3.3 | 6 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 3 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.24 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.63 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 48 | 130 | -82 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 48 | 200 | -152 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 17 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.2 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 730 | -730 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.83 | -0.54 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 2.2 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 4.9 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 33 | 0.5 | 32.5 | μg | | 葉酸 | 27 | 93 | -66 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.29 | 0.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 4.8 | -2.8 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの
廃棄部位： 貝殻 | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |