貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きと（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 10 | 69.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 6.7 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 8.3 | 5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | コレステロール | 65 | 0 | 65 | mg | | 脂質 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 23.7 | -16.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.8 | -36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 58.5 | -55.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 21.7 | -18.6 | g | | ナトリウム | 770 | 3000 | -2230 | mg | | カリウム | 230 | 5200 | -4970 | mg | | カルシウム | 140 | 430 | -290 | mg | | マグネシウム | 87 | 700 | -613 | mg | | リン | 140 | 320 | -180 | mg | | 鉄 | 3.3 | 3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.9 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.19 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.41 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | 210000 | -210000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 48 | 780 | -732 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 48 | 780 | -732 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 65 | -49 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 240 | -240 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.19 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.41 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 2.1 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 3.7 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 33 | 0.1 | 32.9 | μg | | 葉酸 | 27 | 38 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.2 | 0.37 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 2 | 20 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 7.6 | -5.6 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの
廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |