貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き といわのり 素干しの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 8.4 | 71.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 26.5 | -17 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 34.8 | -21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | コレステロール | 65 | 30 | 35 | mg | | 脂質 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 0.5 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 0.4 | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 11.3 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 39.1 | -36.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 17 | -13.9 | g | | ナトリウム | 770 | 2100 | -1330 | mg | | カリウム | 230 | 4500 | -4270 | mg | | カルシウム | 140 | 86 | 54 | mg | | マグネシウム | 87 | 340 | -253 | mg | | リン | 140 | 530 | -390 | mg | | 鉄 | 3.3 | 48 | -44.7 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.39 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.3 | 1.58 | -1.28 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 48 | 25000 | -24952 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 48 | 28000 | -27952 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 2300 | -2284 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 4.2 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.57 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 2.07 | -1.78 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 5.4 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 13 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.38 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 33 | 40 | -7 | μg | | 葉酸 | 27 | 1500 | -1473 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.71 | -0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 5.3 | -3.3 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの
廃棄部位： 貝殻 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |