貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 2.6 | 77.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 18.7 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 20.1 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 49 | -48.6 | g | | コレステロール | 65 | 0 | 65 | mg | | 脂質 | 1 | 56.3 | -55.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 15.4 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 14 | -11.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 19.1 | -11.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 17.2 | -14.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 3.8 | -0.7 | g | | ナトリウム | 770 | 250 | 520 | mg | | カリウム | 230 | 750 | -520 | mg | | カルシウム | 140 | 81 | 59 | mg | | マグネシウム | 87 | 390 | -303 | mg | | リン | 140 | 830 | -690 | mg | | 鉄 | 3.3 | 3.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 5 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.2 | 1.81 | -1.61 | mg | | マンガン | 0.3 | 2.33 | -2.03 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 48 | 9 | 39 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 48 | 9 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 12 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 1.72 | -1.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.25 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 6.7 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 12 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 1.18 | -1.06 | mg | | ビタミンB12 | 33 | 0 | 33 | μg | | 葉酸 | 27 | 280 | -253 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.66 | -1.09 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.6 | 1.4 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの
廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |