貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 3.3 | 76.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 17.5 | -8 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 18.5 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 10.4 | -10 | g | | コレステロール | 65 | 0 | 65 | mg | | 脂質 | 1 | 11.4 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 56.4 | -53.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 53.8 | -51.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 57.9 | -50.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 64.3 | -61.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 2.5 | 0.6 | g | | ナトリウム | 770 | 1 | 769 | mg | | カリウム | 230 | 980 | -750 | mg | | カルシウム | 140 | 80 | 60 | mg | | マグネシウム | 87 | 120 | -33 | mg | | リン | 140 | 340 | -200 | mg | | 鉄 | 3.3 | 3.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2.3 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.67 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.3 | 1.38 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 230 | -230 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 48 | 25 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 48 | 27 | 21 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 2 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 1.2 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.14 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 1.1 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 4.2 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.26 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 33 | 0 | 33 | μg | | 葉酸 | 27 | 130 | -103 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.46 | 0.11 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 2 | (Tr) | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの
廃棄部位： 貝殻 | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |