貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きとあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 14.2 | 65.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 17.8 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 20.8 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | コレステロール | 65 | 0 | 65 | mg | | 脂質 | 1 | 2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 46.5 | -43.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 42.3 | -39.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 37.7 | -30.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 24.8 | -24.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 59.6 | -56.8 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 3.1 | 3.4 | -0.3 | g | | ナトリウム | 770 | 1 | 769 | mg | | カリウム | 230 | 1300 | -1070 | mg | | カルシウム | 140 | 70 | 70 | mg | | マグネシウム | 87 | 130 | -43 | mg | | リン | 140 | 350 | -210 | mg | | 鉄 | 3.3 | 5.5 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.68 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.3 | 1.09 | -0.79 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 210 | -210 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 48 | 8 | 40 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 48 | 9 | 39 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.46 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.16 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 2.2 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 6.2 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.4 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 33 | 0 | 33 | μg | | 葉酸 | 27 | 130 | -103 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.02 | -0.45 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの
廃棄部位： 貝殻 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |