貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き と洋風料理 シチュー類 ビーフシチューの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きと洋風料理 シチュー類 ビーフシチューの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き | 洋風料理 シチュー類 ビーフシチュー | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 74.9 | 4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 3.5 | 6 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 4.1 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 11.9 | -11.5 | g | | コレステロール | 65 | 18 | 47 | mg | | 脂質 | 1 | 12.6 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 6.2 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 4.3 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 7.5 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 7.1 | -4.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.3 | 1.8 | g | | ナトリウム | 770 | 380 | 390 | mg | | カリウム | 230 | 150 | 80 | mg | | カルシウム | 140 | 11 | 129 | mg | | マグネシウム | 87 | 9 | 78 | mg | | リン | 140 | 45 | 95 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.5 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.06 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 12 | 6 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | 180 | -180 | μg | | β-カロテン | 48 | 530 | -482 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 48 | 620 | -572 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 58 | -42 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.7 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.06 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 1.2 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 1.9 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 33 | 0.4 | 32.6 | μg | | 葉酸 | 27 | 13 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.26 | 0.31 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 4 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 1 | 1 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの
廃棄部位： 貝殻 | 缶詰製品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |