貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き と小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテーの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きと小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き | 小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 50.4 | 29.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 5.1 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 5.2 | 8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 4.3 | -3.9 | g | | コレステロール | 65 | 1 | 64 | mg | | 脂質 | 1 | 4.9 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 39.4 | -36.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 35.9 | -33.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 35.8 | -28.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 38.9 | -36.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 0.6 | 2.5 | g | | ナトリウム | 770 | 130 | 640 | mg | | カリウム | 230 | 87 | 143 | mg | | カルシウム | 140 | 10 | 130 | mg | | マグネシウム | 87 | 10 | 77 | mg | | リン | 140 | 43 | 97 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.4 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.2 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.25 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 48 | 0 | 48 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 48 | 0 | 48 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 0.3 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 1.5 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 33 | Tr | 33 | μg | | 葉酸 | 27 | 4 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.21 | 0.36 | mg | | ビオチン | | 0.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.3 | 1.7 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの
廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |