貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き とキヌア 玄穀の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 12.2 | 67.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 9.7 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 13.4 | -0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | g | | コレステロール | 65 | 0 | 65 | mg | | 脂質 | 1 | 3.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 60.7 | -57.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 55.4 | -52.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 67.1 | -59.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 69 | -66.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 2.2 | 0.9 | g | | ナトリウム | 770 | 35 | 735 | mg | | カリウム | 230 | 580 | -350 | mg | | カルシウム | 140 | 46 | 94 | mg | | マグネシウム | 87 | 180 | -93 | mg | | リン | 140 | 410 | -270 | mg | | 鉄 | 3.3 | 4.3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.47 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.3 | 2.45 | -2.15 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 48 | 11 | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 48 | 12 | 36 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 2.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.45 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.24 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 1.2 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 4 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.39 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 33 | Tr | 33 | μg | | 葉酸 | 27 | 190 | -163 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.95 | -0.38 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの
廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |