貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き と畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼きの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きと畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き | 畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 52.2 | 27.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 22.7 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 25.9 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 18.8 | -18.4 | g | | コレステロール | 65 | 83 | -18 | mg | | 脂質 | 1 | 21.3 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 0.4 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 0.3 | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 5.1 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 0.4 | 2.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.2 | 1.9 | g | | ナトリウム | 770 | 92 | 678 | mg | | カリウム | 230 | 390 | -160 | mg | | カルシウム | 140 | 8 | 132 | mg | | マグネシウム | 87 | 26 | 61 | mg | | リン | 140 | 150 | -10 | mg | | 鉄 | 3.3 | 3.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 7.6 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.01 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 12 | 5 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 48 | 13 | 35 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 48 | 13 | 35 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 6 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.7 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.26 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 6.3 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 11 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.34 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 33 | 1.7 | 31.3 | μg | | 葉酸 | 27 | 7 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.02 | -0.45 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.2 | 1.8 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの
廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |