貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身 生の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きと畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ リブロース 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 10.6 | 69.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 2.9 | 6.6 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 3.6 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 83 | -82.6 | g | | コレステロール | 65 | 110 | -45 | mg | | 脂質 | 1 | 86.7 | -85.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 3.3 | 3.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 0.2 | 2.9 | g | | ナトリウム | 770 | 13 | 757 | mg | | カリウム | 230 | 39 | 191 | mg | | カルシウム | 140 | 2 | 138 | mg | | マグネシウム | 87 | 2 | 85 | mg | | リン | 140 | 25 | 115 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.3 | 3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.3 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.01 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 12 | 4 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 48 | 3 | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 48 | 4 | 44 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 5 | 11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.9 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.02 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 0.9 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 33 | 0.7 | 32.3 | μg | | 葉酸 | 27 | 5 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.16 | 0.41 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | Tr | 2 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの
廃棄部位： 貝殻 | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |