貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 23.5 | 56.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 23.1 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 26.7 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 39.8 | -39.4 | g | | コレステロール | 65 | 95 | -30 | mg | | 脂質 | 1 | 42 | -41 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 3.5 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 3.3 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 7.4 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 2.6 | 0.2 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 3.1 | 5.3 | -2.2 | g | | ナトリウム | 770 | 1700 | -930 | mg | | カリウム | 230 | 430 | -200 | mg | | カルシウム | 140 | 27 | 113 | mg | | マグネシウム | 87 | 22 | 65 | mg | | リン | 140 | 250 | -110 | mg | | 鉄 | 3.3 | 2.6 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 3.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.12 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 12 | 3 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 48 | | 48 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 48 | 0 | 48 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 3 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 1.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.64 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.39 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 6.7 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 12 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.24 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 33 | 1.6 | 31.4 | μg | | 葉酸 | 27 | 4 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.85 | -0.28 | mg | | ビオチン | | 6.2 | -6.2 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 4.4 | -2.4 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの
廃棄部位： 貝殻 | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |