貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身つき 生の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きと畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 62.6 | 17.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 14.7 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 17.1 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 18.4 | -18 | g | | コレステロール | 65 | 69 | -4 | mg | | 脂質 | 1 | 19.2 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 0.1 | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 3.4 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 0.1 | 2.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1 | 2.1 | g | | ナトリウム | 770 | 54 | 716 | mg | | カリウム | 230 | 300 | -70 | mg | | カルシウム | 140 | 4 | 136 | mg | | マグネシウム | 87 | 18 | 69 | mg | | リン | 140 | 160 | -20 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.6 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.01 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 12 | 6 | 6 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 48 | | 48 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 48 | 0 | 48 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 6 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.4 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.63 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.23 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 3.6 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 7 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.28 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 33 | 0.5 | 32.5 | μg | | 葉酸 | 27 | 2 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.18 | -0.61 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 2 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.1 | 1.9 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの
廃棄部位： 貝殻 | 皮下脂肪： 5.7 %、筋間脂肪： 12.4 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |