貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き と貝類 しじみ 水煮の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きと貝類 しじみ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き | 貝類 しじみ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.8 | 76 | 3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 12.3 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 13.3 | 15.4 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | コレステロール | 65 | 130 | -65 | mg | | 脂質 | 1 | 2.7 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.8 | 5.5 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.5 | 5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 8.7 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.8 | 5.5 | -2.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.1 | 1.8 | 1.3 | g | | ナトリウム | 770 | 100 | 670 | mg | | カリウム | 230 | 66 | 164 | mg | | カルシウム | 140 | 250 | -110 | mg | | マグネシウム | 87 | 11 | 76 | mg | | リン | 140 | 200 | -60 | mg | | 鉄 | 3.3 | 15 | -11.7 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 4 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.61 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.3 | 7.3 | -7 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 12 | 57 | -45 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 48 | 220 | -172 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 48 | 230 | -182 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 76 | -60 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 3.9 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.57 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 1.5 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 5 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 33 | 82 | -49 | μg | | 葉酸 | 27 | 37 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.35 | 0.22 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0.3 | 1.7 | g | | 備考 | 液汁を含んだもの
廃棄部位： 貝殻 | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |