貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.6 | 9.2 | 69.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 14 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 17.9 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 1.5 | 4 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 0 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 0 | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 9.1 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 39.2 | -39.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 42.1 | -39.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 26.8 | -24.5 | g | | ナトリウム | 490 | 9300 | -8810 | mg | | カリウム | 180 | 430 | -250 | mg | | カルシウム | 130 | 870 | -740 | mg | | マグネシウム | 69 | 460 | -391 | mg | | リン | 190 | 300 | -110 | mg | | 鉄 | 3.9 | 6.5 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.46 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | 10000 | -10000 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 19 | -19 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 50 | 2200 | -2150 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 50 | 2200 | -2150 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 190 | -174 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 0.5 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1600 | -1599 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.08 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 5.6 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 20 | 2 | 18 | μg | | 葉酸 | 23 | 18 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.06 | 0.39 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 23.5 | -22.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |