貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 とちぢみゆきな 葉 生の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮とちぢみゆきな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 | ちぢみゆきな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.6 | 88.1 | -9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 3.2 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 3.6 | 11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | | 0.6 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 2.2 | 5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 5.7 | -2.8 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.7 | 0.6 | g | | ナトリウム | 490 | 18 | 472 | mg | | カリウム | 180 | 570 | -390 | mg | | カルシウム | 130 | 180 | -50 | mg | | マグネシウム | 69 | 30 | 39 | mg | | リン | 190 | 88 | 102 | mg | | 鉄 | 3.9 | 3 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.41 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-カロテン | 50 | 4200 | -4150 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 28 | -28 | μg | | β-カロテン当量 | 50 | 4300 | -4250 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 350 | -334 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 390 | -389 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.21 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 2.9 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 20 | 0 | 20 | μg | | 葉酸 | 23 | 180 | -157 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.29 | 0.16 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 69 | -68 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | Tr | 1.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |