貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 とらっかせい 未熟豆 生の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮とらっかせい 未熟豆 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 | らっかせい 未熟豆 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.6 | 50.1 | 28.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 11.2 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 12 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 23.9 | -23.3 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 1.5 | 24.2 | -22.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 9.5 | -1.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 12.4 | -9.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.3 | 1 | g | | ナトリウム | 490 | 1 | 489 | mg | | カリウム | 180 | 450 | -270 | mg | | カルシウム | 130 | 15 | 115 | mg | | マグネシウム | 69 | 100 | -31 | mg | | リン | 190 | 200 | -10 | mg | | 鉄 | 3.9 | 0.9 | 3 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.2 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.5 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.75 | -0.45 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 58 | -58 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 50 | 5 | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 50 | 5 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | Tr | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 7.2 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.54 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.09 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 10 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 12 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 20 | 0 | 20 | μg | | 葉酸 | 23 | 150 | -127 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.4 | -0.95 | mg | | ビオチン | | 44 | -44 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |