貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.6 | 6 | 72.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 24 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 25.2 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 46.4 | -45.8 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 1.5 | 47 | -45.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 10.7 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 10 | -7.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 12.4 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 19.4 | -16.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.3 | 2.3 | 0 | g | | ナトリウム | 490 | 2 | 488 | mg | | カリウム | 180 | 740 | -560 | mg | | カルシウム | 130 | 49 | 81 | mg | | マグネシウム | 69 | 170 | -101 | mg | | リン | 190 | 380 | -190 | mg | | 鉄 | 3.9 | 1.6 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 2.3 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.59 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.3 | 1.56 | -1.26 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 88 | -88 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 50 | 6 | 44 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 50 | 8 | 42 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 11 | -8.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.41 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.1 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 20 | -18.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 24 | -19.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 20 | 0 | 20 | μg | | 葉酸 | 23 | 76 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 2.56 | -2.11 | mg | | ビオチン | | 92 | -92 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |