貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 とペカン フライ 味付けの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮とペカン フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 | ペカン フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 78.6 | 1.9 | 76.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 8 | 2.6 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 9.6 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 71.9 | -71.3 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 1.5 | 73.4 | -71.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 5.9 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 5.6 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 9.3 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 13.3 | -10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | 490 | 140 | 350 | mg | | カリウム | 180 | 370 | -190 | mg | | カルシウム | 130 | 60 | 70 | mg | | マグネシウム | 69 | 120 | -51 | mg | | リン | 190 | 270 | -80 | mg | | 鉄 | 3.9 | 2.7 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3.6 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.84 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.3 | 4.37 | -4.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 50 | 36 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 50 | 45 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 4 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 1.7 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 25 | -25 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.19 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.19 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 2.4 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 20 | 0 | 20 | μg | | 葉酸 | 23 | 43 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.49 | -1.04 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |