貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 78.6 | 2.6 | 76 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 18.7 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 20.1 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 49 | -48.4 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 1.5 | 56.3 | -54.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 15.4 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 14 | -11.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 19.1 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 17.2 | -14.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 3.8 | -1.5 | g | | ナトリウム | 490 | 250 | 240 | mg | | カリウム | 180 | 750 | -570 | mg | | カルシウム | 130 | 81 | 49 | mg | | マグネシウム | 69 | 390 | -321 | mg | | リン | 190 | 830 | -640 | mg | | 鉄 | 3.9 | 3.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 5 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.81 | -1.58 | mg | | マンガン | 0.3 | 2.33 | -2.03 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 50 | 9 | 41 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 50 | 9 | 41 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 12 | -9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 1.72 | -1.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.25 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 6.7 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 12 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 1.18 | -1.13 | mg | | ビタミンB12 | 20 | 0 | 20 | μg | | 葉酸 | 23 | 280 | -257 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.66 | -1.21 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |