貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 とごま むきの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮とごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 78.6 | 4.1 | 74.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 19 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 19.3 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 44.8 | -44.2 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 1.5 | 54.9 | -53.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 0.6 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 0.5 | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 16.2 | -8.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 13 | -13 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 18.8 | -15.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 2.9 | -0.6 | g | | ナトリウム | 490 | 2 | 488 | mg | | カリウム | 180 | 400 | -220 | mg | | カルシウム | 130 | 62 | 68 | mg | | マグネシウム | 69 | 340 | -271 | mg | | リン | 190 | 870 | -680 | mg | | 鉄 | 3.9 | 6 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 5.5 | -3 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.53 | -1.3 | mg | | マンガン | 0.3 | 1.23 | -0.93 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 43 | -43 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 50 | 2 | 48 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 50 | 2 | 48 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 0.1 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 32 | -32 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 1.25 | -1.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.14 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 5.3 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 11 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.44 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 20 | 0 | 20 | μg | | 葉酸 | 23 | 83 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.39 | 0.06 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |