貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 とそらまめ 全粒 乾の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮とそらまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 | そらまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.6 | 13.3 | 65.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 20.5 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 26 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 1.5 | 2 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 37.6 | -34.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 34.3 | -31.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 52.8 | -45 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.3 | -9.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 55.9 | -53 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 2.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 490 | 1 | 489 | mg | | カリウム | 180 | 1100 | -920 | mg | | カルシウム | 130 | 100 | 30 | mg | | マグネシウム | 69 | 120 | -51 | mg | | リン | 190 | 440 | -250 | mg | | 鉄 | 3.9 | 5.7 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 4.6 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.2 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.3 | | 0.3 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 260 | -260 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 50 | 5 | 45 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 50 | 5 | 45 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | Tr | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 0.7 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 13 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.5 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.2 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 2.5 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 6.2 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 20 | 0 | 20 | μg | | 葉酸 | 23 | 260 | -237 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.48 | -0.03 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |