貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮と洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 チキンハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 78.6 | 67 | 11.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 10.7 | -0.1 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 12.6 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 9.6 | -9 | g | | コレステロール | 79 | 54 | 25 | mg | | 脂質 | 1.5 | 10.2 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 7.5 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 7 | -4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 9.9 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 8.5 | -5.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 1.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | 490 | 460 | 30 | mg | | カリウム | 180 | 240 | -60 | mg | | カルシウム | 130 | 22 | 108 | mg | | マグネシウム | 69 | 23 | 46 | mg | | リン | 190 | 110 | 80 | mg | | 鉄 | 3.9 | 0.7 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.13 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 12 | 19 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン | 50 | 100 | -50 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 50 | 130 | -80 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 29 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 0.8 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 18 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.11 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 4.1 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 6.2 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 20 | 0.2 | 19.8 | μg | | 葉酸 | 23 | 18 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.89 | -0.44 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.2 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |