貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 とケーキ・ペストリー類 シュークリームの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮とケーキ・ペストリー類 シュークリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 | ケーキ・ペストリー類 シュークリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 78.6 | 56.3 | 22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 5.3 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 6 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 10.4 | -9.8 | g | | コレステロール | 79 | 200 | -121 | mg | | 脂質 | 1.5 | 11.4 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 25.3 | -22.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 23.8 | -21.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 26.8 | -19 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 25.5 | -22.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.9 | 1.4 | g | | ナトリウム | 490 | 73 | 417 | mg | | カリウム | 180 | 100 | 80 | mg | | カルシウム | 130 | 65 | 65 | mg | | マグネシウム | 69 | 7 | 62 | mg | | リン | 190 | 70 | 120 | mg | | 鉄 | 3.9 | 0.2 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.02 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.03 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 12 | 150 | -138 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 50 | 13 | 37 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 50 | 15 | 35 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 130 | -114 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 0.8 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 8 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.18 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 1.6 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 20 | 0.3 | 19.7 | μg | | 葉酸 | 23 | 27 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.91 | -0.46 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | エクレアを含む
部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |