貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 と畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮と畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 水煮 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 78.6 | 52.3 | 26.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.6 | 23.5 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 14.9 | 25.8 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 23.3 | -22.7 | g | | コレステロール | 79 | 97 | -18 | mg | | 脂質 | 1.5 | 24.9 | -23.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.9 | 0.2 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 0.2 | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 0 | 7.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 0.2 | 2.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 0.9 | 1.4 | g | | ナトリウム | 490 | 69 | 421 | mg | | カリウム | 180 | 370 | -190 | mg | | カルシウム | 130 | 4 | 126 | mg | | マグネシウム | 69 | 20 | 49 | mg | | リン | 190 | 220 | -30 | mg | | 鉄 | 3.9 | 3.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 3.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.11 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 12 | 14 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 50 | 0 | 50 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 50 | 0 | 50 | μg | | レチノール活性当量 | 16 | 14 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.8 | 1 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 22 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.26 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.6 | 6.2 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 12 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.37 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 20 | 1.5 | 18.5 | μg | | 葉酸 | 23 | Tr | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.66 | -0.21 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |