貝類 （はまぐり類） はまぐり 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 6.5 | 82.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 21.4 | -16.9 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 29.4 | -23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 3.3 | -3 | g | | コレステロール | 25 | Tr | 25 | mg | | 脂質 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 0.2 | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 15.7 | -12 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 41 | -39.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 17.8 | -15 | g | | ナトリウム | 780 | 3200 | -2420 | mg | | カリウム | 160 | 2500 | -2340 | mg | | カルシウム | 130 | 750 | -620 | mg | | マグネシウム | 81 | 1400 | -1319 | mg | | リン | 96 | 390 | -294 | mg | | 鉄 | 2.1 | 77 | -74.9 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.58 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.14 | 13 | -12.86 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 25 | 20000 | -19975 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 21000 | -20975 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1700 | -1691 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.92 | -0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.66 | -1.5 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 6.3 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 14 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.5 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 32 | -4 | μg | | 葉酸 | 20 | 270 | -250 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.57 | -0.2 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 1 | 62 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 8.1 | -6.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |