貝類 （はまぐり類） はまぐり 生 とまいたけ 乾の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 生とまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 生 | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 9.3 | 79.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 12.8 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 21.9 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | g | | コレステロール | 25 | 0 | 25 | mg | | 脂質 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 3.6 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 3.4 | -1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 29.5 | -25.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 40.9 | -40.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 59.9 | -58.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 5 | -2.2 | g | | ナトリウム | 780 | 3 | 777 | mg | | カリウム | 160 | 2500 | -2340 | mg | | カルシウム | 130 | 2 | 128 | mg | | マグネシウム | 81 | 100 | -19 | mg | | リン | 96 | 700 | -604 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 6.9 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.78 | -1.68 | mg | | マンガン | 0.14 | 0.47 | -0.33 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 25 | 0 | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 0 | 25 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 1.24 | -1.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.92 | -1.76 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 64 | -62.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 69 | -66.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.28 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0 | 28 | μg | | 葉酸 | 20 | 220 | -200 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 3.67 | -3.3 | mg | | ビオチン | | 240 | -240 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |