貝類 （はまぐり類） はまぐり 生 とべにばないんげん 全粒 乾の栄養素を比較
貝類 （はまぐり類） はまぐり 生とべにばないんげん 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 生 | べにばないんげん 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 88.8 | 15.4 | 73.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 13.8 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 6.1 | 17.2 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | コレステロール | 25 | 0 | 25 | mg | | 脂質 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.8 | 36.2 | -34.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.6 | 33.1 | -31.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 38.4 | -34.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 26.7 | -26.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 61.2 | -59.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.8 | 4.5 | -1.7 | g | | ナトリウム | 780 | 1 | 779 | mg | | カリウム | 160 | 1700 | -1540 | mg | | カルシウム | 130 | 78 | 52 | mg | | マグネシウム | 81 | 190 | -109 | mg | | リン | 96 | 430 | -334 | mg | | 鉄 | 2.1 | 5.4 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.4 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.74 | -0.64 | mg | | マンガン | 0.14 | 1.5 | -1.36 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 25 | | 25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 25 | 4 | 21 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | Tr | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.67 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 5.7 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.51 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 28 | 0 | 28 | μg | | 葉酸 | 20 | 140 | -120 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.81 | -0.44 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2 | 0 | 2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 貝殻 | 別名： はなまめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |